Barolo « Cannubi » 2018 – Chiara et Giorgio Boschis / Pira & Figli

CHF 89.00

Petit mot sur le vigneron:

Chiara Boschis : rock star, rebelle, pionnière, entrepreneur, iconoclaste, voilà quelques termes qui viennent à l’esprit quand on considère ce prestigieux producteur de Barolo. Chiara est née dans le vin ; ses ancêtres ont fondé le domaine Giacomo Borgogno à Barolo en 1761 et sa famille a géré cette cave jusqu’à sa vente en 2008. Elle et ses frères Giorgio et Cesare ont grandi en travaillant dans l’entreprise familiale, mais à l’époque, on espérait que les garçons dirigeraient un jour la cave familiale, tandis que la fille serait mariée à l’extérieur – mais Chiara avait d’autres projets pour elle-même ! Elle a quitté la maison pour étudier le commerce et l’économie à Turin, et après avoir obtenu son diplôme, elle est allée travailler pour une société de conseil. Mais elle savait que son destin était de retour à Barolo.

En 1980, le légendaire Gigi Pira, propriétaire de la cave E. Pira à Barolo, est décédé sans héritier. Les deux sœurs de Gigi étaient des amies proches de la famille Boschis-Borgogno, et leur ont demandé de donner un coup de main pour la fabrication des vins. En 1981, Chiara, bien qu’étudiant encore à Turin, a convaincu sa mère et son père de prendre un prêt hypothécaire pour acheter la cantine et les vignobles E Pira.  Alors que Chiara termine ses études et son expérience professionnelle à Turin, sa famille s’occupe de la production à Pira. En 1990, cependant, après avoir passé quelques années à déguster et à découvrir des vins avec Giorgio Rivetti et les Barolo Boys, la détermination de Chiara s’est cristallisée. Elle a repris les rênes de la cave E. Pira et, contrairement aux siècles de vinification traditionnelle de sa famille, elle a pris un chemin audacieux et provocateur, employant la vendange en vert, des fermentations plus courtes et l’utilisation de petits fûts de chêne français, appelés barriques.

97 Robert Parker
93 Antonio Galloni – Vinous
94 James Suckling


FICHE TECHNIQUE:

Cépages: 100% Nebbiolo
Région: Piémont – Barolo
Couleur: Rouge
Dénomination: DOC
Temps de garde: 10 à 20 ans
Certification: Bio
Degrés d’Alcool: 14%


Dégustation: Chiara Boschis Cannubi enchante par ses qualités féminines. Parfum floral, notes terreuses de forêt et de champignons, de framboise et un soupçon de chocolat en bouche, avec des tanins soyeux et sans une pointe d’astringence.

6 en stock


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Informations complémentaires
Poids 1 kg