Rosso di Montalcino 2017 – Fattoria del Pino
Le Rosso di Montalcino Fattoria del Pino est la version la plus jeune et la plus parfumée des grands vins de Montalcino. C’est un pur Sangiovese de grande qualité, qui provient de vignes cultivées dans le célèbre cru de Montosoli, dans la zone nord de Montalcino. Une région qui a toujours donné des rouges frais et élégants. Cette étiquette de la cave Fattoria del Pino ne fait pas exception : grâce à son vieillissement en acier et en grands fûts, elle exprime des notes fruitées délicates et agréables, des arômes de cerise, des nuances florales et épicées. Son débit agréable en fait le compagnon idéal des plats traditionnels de la cuisine locale.
Le Montalcino Rosso provient d’une cave qui a été fondée il y a une vingtaine d’années dans le but de produire des vins de qualité dans la région de Montalcino. La Fattoria del Pino est une petite entreprise artisanale qui gère un domaine situé sur le versant nord de la célèbre colline de Montalcino, caractérisé par un climat frais et ventilé, qui donne des vins rouges d’un caractère particulièrement tendu et fin. Les sols pauvres et pierreux et l’amplitude thermique considérable amènent peu de grappes à maturité avec des arômes très intenses. La vinification est peu extractive et le choix d’un affinage non invasif permet d’obtenir des vins frais et agréables à boire, véritables ambassadeurs de ce terroir fascinant.
Le vin Rosso di Montalcino produit par la Fattoria del Pino est issu de raisins Sangiovese récoltés dans les vignobles cultivés à Montosoli, sur des sols particulièrement riches en marnes, avec la présence de calcaire et d’argile. La fermentation se fait spontanément, en utilisant uniquement des levures indigènes. Il mûrit pendant 12 mois dans des cuves en acier et 8 mois dans des fûts en chêne de Slavonie de 50 hectolitres.
Cépages: 100% Sangiovese
Région: Toscane
Sous Région: Montalcino
Couleur: Rouge
Dénomination: DOCG
Temps de garde: 3 à 6 ans
Certification: Biodynamie non certifié
Informations complémentaires
Poids | 1 kg |
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