Réserve Gastronomique blanc 2022 – Domaine de la Capitaine

CHF 19.00

PETIT MOT SUR LE DOMAINE:

En 1990, Reynald Parmelin reprend la moitié du domaine viticole familial. En un quart de siècle, les trois hectares qu’il a reçus se sont transformés en une exploitation de plus d’une vingtaine d’hectares. Dès 1994, celui qui partage alors son temps entre son travail de vigneron et un poste d’enseignant à la Haute Ecole de Changins décide de se tourner vers l’agriculture biologique. Il devient ainsi le premier domaine certifié du canton de Vaud. En 2010, une nouvelle étape est franchie puisque la cave, qui travaille selon les préceptes de la biodynamie, obtient le label Demeter.


FICHE TECHNIQUE:

Cépages: Chardonnay et Chasselas
Région: Vaud
Sous Région: Begnins
Couleur: Blanc
Dénomination: AOC
Temps de garde: 1 à 3 ans
Certification: Biodynamie


Dégustation: Le nom du vin l’indique déjà. Le mariage entre le Chardonnay et le Chasselas donne un joli vin gastronomique pour accompagner vos poisson et viandes blanches. Un nez aromatique de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, le vin est rond avec une belle finale sur les agrumes.

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Informations complémentaires
Poids 1 kg