Blanc de Blancs Grand Cru « Ambitieuse » – Pertois-Lebrun

PETIT MOT SUR LE VIGNERON:

Clément et Antoine sont la cinquième génération de ce domaine situé dans la commune de Cramant. Les différentes parcelles du vignoble s’étendent sur la prestigieuse Côte des Blancs, dans les communes de Cramant, Chouilly, Oiry, Oger et le Mesnil-sur-Oger. La maison Pertois-Lebrun élabore des champagnes exclusivement Blanc de Blancs en Grand Cru, élaborés à partir du seul cépage Chardonnay, qui se caractérisent par une fraîcheur, une finesse et une élégance remarquable, alliés à une maturité exemplaire grâce à ses quatre à cinq années de vieillissement sur lattes. Un duo très dynamique, souvent mentionné dans les guides de vins. Conversion Bio

FICHE TECHNIQUE:

Cépages: 100% Chardonnay
Région: Champagne
Sous Région: Cramant
Couleur: Blanc
Dénomination: AOC
Temps de garde: 5 ans

Dégustation: Fines notes d’agrumes et crayeuses évoluant vers des arômes pâtissiers, de lait d’amande, de beurre frais, de noisette, et de fruits bien mûrs, presque compotés. La bouche est ample et vive à l’effervescence fondue, elle dévoile un bel équilibre entre acidité citronnée émoustillante et minéralité crayeuse d’une tendreté séductrice. Longueur persistante et harmonieuse finement iodée et saline.