La Deuse 2023 – Domaine Partagé – Gilles Berlioz

CHF 49.00

PETIT MOT DU VIGNERON:

Fils d’ouvrier, Gilles Berlioz est un vigneron autodidacte et heureux. Paysagiste de formation, il démarre en 1990 avec 0,8 hectare sur le secteur de Chignin, aidé par sa compagne Christine. Il dispose aujourd’hui de 4,5 hectares, labourés à l’aide d’un cheval, et convertis en bio en 2005 puis en biodynamie (non certifiée). Du simple chignin jusqu’à la mondeuse, en passant par les exceptionnels chignin-bergeron vinifiés en sélections parcellaires, tous les vins offrent des expressions exemplaires : saines, sereines, d’une saisissante profondeur de saveur. Les amateurs avisés s’arrachent ces vins d’orfèvre, très limités en volume.  Une adresse indispensable qui a montré la voie à toute une région, à toute une génération.
RVF: 3 étoiles

FICHE TECHNIQUE:

Cépages: Mondeuse
Région: Savoie
Sous Région: Chignin
Couleur: Blanc
Dénomination: AOC
Temps de garde: 5 ans
Certification: biodynamie
Degrés d’alcool: 9%


Dégustation: Quelle mondeuse ! Énorme dimension  entre les épices, le fruit et le floral qui brille par son intensité. On retrouve le poivre blanc, la pivoine et les petits fruits noirs sauvages. En bouche, il y a une belle matière sapide très droite, les tanins sont très fins. Un véritable régal !

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Informations complémentaires
Poids 1 kg