Syrah « Les Epalins » 2022 – La Rodeline

Petit mot sur le vigneron:

La Rodeline, c’est d’abord un couple et plus de 40 ans de passion : Claudine et Yvon. Leurs credo, ce sont les vins de terroir. Lorsqu’ils ont débuté, ça s’est imposé comme une évidence. Ils voulaient mettre en lumière le sol qui marque l’identité des crus tout autant que le cépage. La Rodeline, une marque, une identité issue des noms de famille Roduit, Défayes et du prénom de Claudine : Ro – De- Line.

Enfants du pays, descendant l’un et l’autre de familles de viticulteurs, ils ont toujours cultivé un lien fort avec les cépages autochtones tels que la Petite Arvine, l’Humagne et le Cornalin. Pionniers de la diversification de l’encépagement, les premiers ceps de Cornalin de Fully, suivis par l’Humagne et Petite Arvine, ont été plantés dès 1972. L’adéquation sol-cépage fut l’une des priorités. Ils ont aussi fait la part belle aux cépages rhodaniens, dont la Serine (vieille syrah), Marsanne et Roussane. La Rodeline, c’est le terroir qui parle. Les vins sont extrêmement purs et ciselés. À découvrir sans attendre!

FICHE TECHNIQUE:

Cépages: 100% Syrah
Région: Valais
Couleur: Rouge
Dénomination: AOC
Temps de garde: 3 à 8 ans
Certification: Bio
Degrés d’alcool: 13.5%

Dégustation: Vin d’un rouge rubis dense aux reflets violacés intenses. Un bouquet aromatique: violette, poivre, girofle relevé par des touches de cacao, chocolat. En bouche, une attaque puissante toute en rondeur, structurée et tannins soyeux et délicats. Un vin d’un bel équilibre, puissant, fin et complexe, doté d’un potentiel intéressant.

Oenologie: Ce cépage des « Hautes-Côtes du Rhône » à l’identité rhodanienne produit un nectar qui a su délecter les meilleures tables françaises avant de s’imposer en Valais. La vigne âgée de + de 15 ans est plantée sur des alluvions provenant d’un torrent prenant sa source sur le massif de Morcles. Ce cône de déjection est orienté plein sud. Altitude 500 m. Les rendements sont maîtrisés à 4- 6 dl/m2 pour 10000 pieds à l’hectare, moins de 4 grappes par souche. Cultivée selon les principes ménageant l’environnement la vigne s’inspire du climat exceptionnel de Fully pour mûrir des syrah dignes de ses cousines françaises. Culture non mécanisée, les raisins sont travaillés et cueillis par des mains expertes et sensibles.