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Le Jaja 2021 – Domaine Partagé – Gilles Berlioz

CHF 39.00

PETIT MOT DU VIGNERON:

Fils d’ouvrier, Gilles Berlioz est un vigneron autodidacte et heureux. Paysagiste de formation, il démarre en 1990 avec 0,8 hectare sur le secteur de Chignin, aidé par sa compagne Christine. Il dispose aujourd’hui de 4,5 hectares, labourés à l’aide d’un cheval, et convertis en bio en 2005 puis en biodynamie (non certifiée). Du simple chignin jusqu’à la mondeuse, en passant par les exceptionnels chignin-bergeron vinifiés en sélections parcellaires, tous les vins offrent des expressions exemplaires : saines, sereines, d’une saisissante profondeur de saveur. Les amateurs avisés s’arrachent ces vins d’orfèvre, très limités en volume.  Une adresse indispensable qui a montré la voie à toute une région, à toute une génération.
RVF: 3 étoiles

FICHE TECHNIQUE:

Cépages: 100% Jacquère
Région: Savoie
Sous Région: Chignin
Couleur: Blanc
Dénomination: AOC
Temps de garde: 8 ans
Certification: bio
Degrés d’alcool: 10.5%


Dégustation: Le Jaja présente des notes florales, agrumes avec une subtile touche oxydative. En bouche, le vin est vif et croquant. Cette cuvée est l’une des plus emblématiques du domaine, sa complexité et sa pureté laisseront une impression mémorable qui perdurera longtemps !

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Informations complémentaires
Poids 1 kg