Casa Balaguer est un domaine familial situé à Villena, dans la province d’Alicante, au sud-est de l’Espagne. Ici, on est loin de l’image parfois lourde et solaire des vins méditerranéens. Le domaine travaille des vignes d’altitude, entre environ 600 et 700 mètres, mais aussi des parcelles proches de la mer, notamment autour du parc naturel de La Mata-Torrevieja, où les sols sableux et salins donnent des vins d’une énergie très singulière. Le projet est porté par Andrés Carull et Marta Ribera, qui ont repris et prolongé l’esprit de Casa Balaguer avec une approche très respectueuse du vivant: agriculture biologique, principes biodynamiques, vendanges manuelles, levures indigènes et interventions minimales en cave. Leur objectif est clair: laisser parler les raisins, les sols et le climat, sans maquiller les vins. Le domaine travaille principalement des cépages locaux et méditerranéens, dont plusieurs variétés anciennes ou peu connues: Monastrell, Garnacha Peluda, Arcos, Valencí, Tortosí, Moscatel, Malvasía, Merseguera, Verdil. Casa Balaguer participe ainsi à la redécouverte d’une autre Espagne du vin: plus fraîche, plus libre, plus digeste, mais toujours profondément méditerranéenne.
