Soldaat 2021 – Eben Sadie

PETIT MOT SUR LE DOMAINE:

Vigneron dans le région du Swartland, Eben Sadie produit parmi les meilleurs vins d’Afrique du Sud. Il est également l’une des personnalités les plus marquantes et charismatiques de l’industrie viticole de l’Hémisphère Sud, notamment pour ses idées visionnaires.  Avec une longue expérience internationale, particulièrement en Europe, Eben Sadie revient en Afrique du Sud et fonde The Sadie Family en 1999 avec son frère et sa soeur, parallèlement à ses activités d’oenologue pour divers domaines. Ce n’est qu’en 2011, qu’il se consacre pleinement à cette entreprise familiale. S’approvisionnant uniquement dans la région du Swartland, une des régions les plus chaudes d’Afrique du Sud, Eben Sadie est un personnage-clé dans la reconnaissance de cette région viticole sur la scène internationale. Les vins de Sadie sont élaborés en respect des principes de la biodynamie : les 48 parcelles sont réparties dans un rayon de 60 kilomètres et sont généralement plantées de très, très vieilles vignes et travaillées avec de très petits rendements afin d’exprimer au mieux le terroir de Swartland.

FICHE TECHNIQUE:

Cépages: 100% Grenache
Région: Piekenierskloof
Couleur: Rouge
Temps de garde: 15 ans
Alcool: 13.%

Dégustation: Ce Soldaat 2021 a l’une des couleurs les plus claires et les plus transparentes à ce jour. La même fraîcheur suggérée par la couleur se poursuit dans le vin, avec des arômes de grenade écrasée et de cerise fraîche. Ce qui est frappant, c’est que les tanins sont beaucoup plus accrocheurs que prévu, et bien que le vin soit très présent aromatiquement, il supportera bien encore quelques années en bouteille. La fermentation du vignoble Soldaat est une expérience merveilleuse en cave, car les arômes et les parfums de fraises rouges, de cerises et de grenades remplissent tout l’espace ; ces arômes et d’autres similaires se retrouvent dans le vin qui en résulte.

NOTES:

Robert Parker: 92/100
Platter’s: 5 étoiles
WINEMAG SA: 95/100
Tim Atkin: 97/100
Vinous – Neal Martin: 95/100