Pinot Noir « Clos de la Faille » 2021 – Domaine Albert Mann

UNIQUEMENT SUR DEMANDE – ce vin est vendu avec les vins blancs du domaine.

Petit mot sur le vigneron:

Situé à Wettolsheim dans le Haut-Rhin, le Domaine Albert Manns’est imposé au fil du temps comme l’une des locomotives de la viticulture en Alsace. Il faut dire que le Domaine Albert Mann jouit d’un emplacement privilégié, dans une région d’ancienne tradition viticole. Le vin de Wettolsheim est en effet mentionné dès le Moyen Âge, époque à laquelle les vignes commencent à recouvrir les coteaux ceignant la commune. Le domaine, né de l’union des familles Mann et Barthelmé, deux grandes lignées de vignerons depuis le XVIIe siècle, livre depuis déjà quelques années des vins de très haute volée, emblème de ce que l’Alsace peut produire de plus grand. Maurice, biodynamiste inspiré et sourcier à ses heures, a su apporter de la pureté dans les vins, grâce à un travail méticuleux à la vigne. Jacky a quant à lui un sens de la vinification très pointu pour les blancs comme pour les rouges. L’équilibre des vins, leur côté digeste et leur profondeur en font des modèles pour tous les amateurs. Leurs quatre rouges sont au sommet de la production alsacienne et parmi les plus beaux de France. Ce succès en fait désormais des vins rares. La RVF

FICHE TECHNIQUE

Cépages: 100% Pinot Noir
Région: Alsace
Couleur: Rouge
Dénomination: AOC
Temps de garde: 5 à 15 ans
Certification: Biodynamie
Degré alcool: 13%

Dégustation: Une couleur rouge rubis, belle brillance. Le nez expressif s’ouvre progressivement sur des arômes de petits fruits rouge, cassis et mures. L’aération amplifie ce caractère fruité et dévoile une fine note minérale. Le touché de bouche est fin et délicat, presque velouté. Vin pur, au profil vertical doté d’une belle fraicheur et d’une longue persistance. Sa silhouette est bien structurée, soutenue par un joli fruité qui termine sur une finale appétissante. Un des plus grands vin rouge d’Alsace.

Oenologie / Viticulture: C’est au cœur d’un biotop classé et protégé que se niche le Clos de la Faille, entre la montagne vosgienne et végétation type méditerranéenne. Enclavé et localisé sur la zone de brèche de la faille, ce petit paradis s’étend sur un hectare à peine. En monopole cette parcelle constitue un des trésors du Domaine Albert Mann. Les sols, d’une variété époustouflante, mêlent grès roses des Vosges, grès calcaires, galets, et quartz blancs et roses. Un limon sablonneux, riche en oxyde de fer recouvre le tout. De 12 à 17 mois en fûts de chêne.

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