Minervois blanc « La belle Aude » 2022 – Borie de Maurel
PETIT MOT SUR LE DOMAINE:
Le domaine Borie de Maurel se situe au coeur du terroir de la Livinière (Félines-Minervois), la première appellation Villages du Minervois et du Languedoc. Michel Escande s’affirme, depuis la fin des années 80, parmi les meilleurs vignerons du Minervois, notamment grâce aux tanins admirablement confits et soyeux de ses rouges. En 1989, il s’est lancé dans cette aventure avec sa femme, alors que rien avant ne le prédisposait au métier de vigneron. Depuis, il a produit une succession ininterrompue de belles cuvées. D’ailleurs, dès les années 90, la presse internationale a encensé ses vins, à tel point qu’on l’a surnommé très vite, dans le monde du vin, « le sorcier de Félines ».
FICHE TECHNIQUE:
Cépages: 100% Marsanne
Région: Languedoc-Roussillon
Sous Région: Minervois
Couleur: Blanc
Dénomination: AOC
Temps de garde: 2 à 4 ans
Certification: Bio
Dégustation: Ce Minervois blanc, élaboré à partir de 100% marsanne, est issu d’un terroir particulier du vignoble, au pied d’un ancien glacier implanté sur les calcaires et les marnes arrachés par les glaces.Idéal en apéritif dès la première année, ce vin blanc peut toutefois être conservé entre 3 et 4 ans. Grace à sa bouche charnue, grasse, d’une acidité suffisante, ce vin peut également être servi avec des plats à base de volaille ou viandes blanches. La robe d’un jaune doré laisse échapper les parfums de grillé, de tabac blond, d’ananas et de pêches blanches.
Informations complémentaires
Poids | 1 kg |
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