Minervois « Belle de Nuit » 2022 – Borie de Maurel
PETIT MOT SUR LE DOMAINE:
Le domaine Borie de Maurel se situe au coeur du terroir de la Livinière (Félines-Minervois), la première appellation Villages du Minervois et du Languedoc. Michel Escande s’affirme, depuis la fin des années 80, parmi les meilleurs vignerons du Minervois, notamment grâce aux tanins admirablement confits et soyeux de ses rouges. En 1989, il s’est lancé dans cette aventure avec sa femme, alors que rien avant ne le prédisposait au métier de vigneron. Depuis, il a produit une succession ininterrompue de belles cuvées. D’ailleurs, dès les années 90, la presse internationale a encensé ses vins, à tel point qu’on l’a surnommé très vite, dans le monde du vin, « le sorcier de Félines ».
FICHE TECHNIQUE:
Cépages: 100% Grenache
Région: Languedoc-Roussillon
Sous Région: Minervois
Couleur: Rouge
Dénomination: IGP
Temps de garde: 8 ans
Certification: Bio
Dégustation: Si la latinité était un vin, ce serait assurément Belle de nuit. Une cuvée sensuelle, généreuse, charnelle qui fait mine de s’offrir au premier regard, au premier nez…Pourtant, avec elle, soyez patient : sous sa robe rouge sang se cachent tous les tendres secrets des nuits andalouses, une feria d’arômes épicés, la douceur et la violence intimement mêlées. Oui, soyez patient, et, dans 5 ans, 10 ans, c’est une gitane de rêve que vous verrez danser sous la lune sévillane. Ce caractère de feu, Belle de nuit le doit à l’alliance du bouillonnant grenache – qui la compose à 100% – et de la fraîcheur d’un terroir d’altitude accroché aux pentes de la Montagne noire, un terroir torturé par l’érosion, jonglant entre silex, marnes calcaires et argiles siliceuses. Comme il se doit, la vendange est manuelle, la cuvaison longue, tandis que l’élevage – 18 mois – est conduit en cuve et en bouteilles afin de ne surtout pas masquer, avec du bois, la finesse de ce vin d’initiés.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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