Etna Rosso « Pignatuni » 2020 – Famiglia Statella

PETIT MOT SUR LE DOMAINE:

Calogero Statella est l’œnologue de la Tenuta delle Terre Nere depuis 2008. En 2016, il a acheté, avec sa femme Rita, un vignoble sur l’Etna situé dans le district de Pettinociarelle (Sollicchiata, commune de Castiglione di Sicilia). Pettinociarelle est un district qui était très célèbre dans le passé pour le vin, car les sols (qui sont pauvres) donnaient un faible rendement en raisin, mais les vins issus de ces raisins étaient de très grande qualité. Aujourd’hui, le vignoble de Calogero et Rita est l’un des rares à être encore productif. Après la Seconde Guerre mondiale, de nombreux agriculteurs ont dû abandonner ces vignobles, car les vignes ont été plantées dans des zones qui assuraient une production plus élevée. De nombreux vignobles ont été progressivement convertis en oliveraies. 2016 étiat le premier millésime de leur excellent Etna Rosso DOC. Les raisins sont vinifiés dans la cave de la Tenuta delle Terre Nere. Calogero nous raconte :  » L’Etna : une terre où nous sommes tous les deux nés. Dans cette région unique pour la viticulture, l’approche traditionnelle et artisanale de la vinification est la seule façon d’exprimer au mieux l’interaction génotype-environnement grâce à une connaissance approfondie du terroir de l’Etna et de ses cépages. L’objectif est de produire des vins de très haute qualité et qui expriment un caractère fort de la région. Notre domaine et notre vin sont issus de cette idée ».

FICHE TECHNIQUE:

Cépages: 95% Nerello Mascalese , 5% autres cépages locaux
Région: Sicile
Sous Région: Etna
Couleur: Rouge
Dénomination: DOC
Temps de garde: 5 à 10 ans
Certification: Bio

Dégustation: Pignatuni est une Contrada dans la commune de Randazzo dont l’altitude est d’environ 650 m d’altitude. Vignoble unique, certaines des vignes de cette parcelle sont des Prephylloxera et ont entre 80 et 120 ans. Élégance et longévité sont les mots clés ici. Le sol est volcanique avec de petites pierres. Le vin passe en chêne français de 2 à 3 vins. Le nez est assez riche et complexe avec des notes de prune fleurie et de violette qui évoluent dans des tons épicés et balsamiques. Le goût est puissant surtout si l’on considère la tension tannique mais équilibré avec une longue finale de grande persistance.