Derrière le Mont-Aigu N°14 « Grand Cru » 2014 – Pertois-Lebrun
Petit mot du vigneron:
Clément et Antoine sont la cinquième génération de ce domaine situé dans la commune de Cramant. Les différentes parcelles du vignoble s’étendent sur la prestigieuse Côte des Blancs, dans les communes de Cramant, Chouilly, Oiry, Oger et le Mesnil-sur-Oger. La maison Pertois-Lebrun élabore des champagnes exclusivement Blanc de Blancs en Grand Cru, élaborés à partir du seul cépage Chardonnay, qui se caractérisent par une fraîcheur, une finesse et une élégance remarquable, alliés à une maturité exemplaire grâce à ses quatre à cinq années de vieillissement sur lattes. Ils travaillent selon la lutte raisonnée, mais vont plus loin avec des traitements bio et bio-dynamiques. Un duo très dynamique, souvent mentionné dans les guides de vins. Conversion en bio
FICHE TECHNIQUE:
Cépages: 100% Chardonnay
Région: Champagne
Sous Région: Cramant
Couleur: Blanc
Dénomination: AOC
Temps de garde: 5 à 8 ans
Certification: conversion bio
Dégustation:
« Derrière le Mont Aigu » est une parcelle Grand Cru de 59,30 ares plantée par le grand-père Paul Pertois à Chouilly en 1955 . Profondeur minérale crayeuse et saline et grande pureté aromatique signent cette cuvée.
Robe: or pâle, reflets argentés, bulles très fines de grande élégance, mousse délicate tout en dentelle. Nez: pierre blanche marqué par la craie, révélant ensuite de délicates notes biscuitées et de fleurs blanches.
Bouche: Vive, elle présente une belle tension et une grande pureté portées par la minéralité. Son éclat s’étire en longueur pour s’achever sur une finale relevée, persistante et salivante.
Vieillissement : 6 ans sur latte
Dosage: 2g/litre
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|
Découvrez d'autres vins
