Cornas 2020 – Domaine Aléofane / Natacha Chave

CHF 41.00

Le petit mot sur le domaine:

Chave est un nom de famille qui ne passe pas inaperçu dans la vallée du Rhône. Les parents de Natacha possédaient le domaine Bernard Chave (Hermitage), qui est repris au début des années 2000 par le frère de Natacha, Yann Chave. Elle décide de voler de ses propres ailles et créé ainsi en 2004 le domaine Aléofane, avec au départ, 1.5 hectare de vignes sur l’appellation Saint Joseph à Tournon-sur-Rhône. Peu à peu, Natacha Chave agrandit son domaine, notamment grâce à l’achat de vieilles vignes (âgées d’une cinquantaine d’années) sur Crozes-Hermitage à Beaumont-Monteux, en 2007. Elle plante également des vignes en sélection massale, « pour préserver toute la complexité de la syrah »! Le domaine s’étend aujourd’hui sur 6,5 hectares et est certifié Biodynamie. Si ce domaine demeure relativement discret, ses vins font parler d’eux et ont conquis un large public d’amateurs. Ils impressionnent par leur fruit éclatant, leur délicatesse et la finesse de leurs tanins. Des vins frais et gourmands qui ne laissent pas indifférent.


FICHE TECHNIQUE:

Cépages: 100% Syrah
Région: La Vallée du Rhône
Sous Région: Cornas
Couleur: Rouge
Dénomination: AOC
Temps de garde: 5 à 10 ans
Certification: Biodynamie


Dégustation: C’est un exemple harmonieux et imposant de Cornas. Le jus est concentré sans être trop dense, avec des tanins présents mais souples et soyeux. La texture est riche et velouté avec de notes de fruits noirs, réglisse et épices. La finale est longue et saline.

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Informations complémentaires
Poids 1 kg