Etna Bianco 2022 – Famiglia Statella

CHF 27.00

PETIT MOT SUR LE DOMAINE:

Calogero Statella est l’œnologue de la Tenuta delle Terre Nere depuis 2008. En 2016, il a acheté, avec sa femme Rita, un vignoble sur l’Etna situé dans le district de Pettinociarelle (Sollicchiata, commune de Castiglione di Sicilia). Pettinociarelle est un district qui était très célèbre dans le passé pour le vin, car les sols (qui sont pauvres) donnaient un faible rendement en raisin, mais les vins issus de ces raisins étaient de très grande qualité. Aujourd’hui, le vignoble de Calogero et Rita est l’un des rares à être encore productif. Après la Seconde Guerre mondiale, de nombreux agriculteurs ont dû abandonner ces vignobles, car les vignes ont été plantées dans des zones qui assuraient une production plus élevée. De nombreux vignobles ont été progressivement convertis en oliveraies. 2016 était le premier millésime de leur excellent Etna Rosso DOC. Les raisins sont vinifiés dans la cave de la Tenuta delle Terre Nere. Calogero nous raconte :  » L’Etna : une terre où nous sommes tous les deux nés. Dans cette région unique pour la viticulture, l’approche traditionnelle et artisanale de la vinification est la seule façon d’exprimer au mieux l’interaction génotype-environnement grâce à une connaissance approfondie du terroir de l’Etna et de ses cépages. L’objectif est de produire des vins de très haute qualité et qui expriment un caractère fort de la région. Notre domaine et notre vin sont issus de cette idée ».


FICHE TECHNIQUE:

Cépages: carricante
Région: Sicile
Sous Région: Etna
Couleur: Blanc
Dénomination: DOC
Temps de garde: 2 à 5 ans
Certification: Bio


Dégustation: Le vin est le résultat d’un assemblage entre deux lots de Carricante : l’un provenant du versant nord de la zone Solicchiata et l’autre du versant est de la zone Milo. Les raisins ont été sélectionnés par deux fournisseurs historiques de Terre Nere, avec l’idée de réunir les caractéristiques positives des raisins blancs de ces deux versants du volcan en un seul vin : intensité et structure du versant nord, fraîcheur et arômes du versant est.

Depuis le millésime 2019, Calogero Statella propose également un Etna Bianco merveilleusement minéral, parfumé et clair. Il est composé de 90% de Carricante et de 10% de Catarratto et provient de vignes âgées d’environ 15 ans dans deux parcelles différentes des communes de Castiglione et de Milo, à environ 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le vin mûrit pendant environ 6 mois sur les lies fines dans des cuves en acier.


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Informations complémentaires
Poids 1 kg