Barolo « Briccolina » DOCG 2017 – Enrico Rivetto

CHF 125.00

Petit mot du vigneron:

L’histoire de Rivetto a commencé à Alba lorsque l’arrière-grand-père Giovanni a ouvert un magasin qui est devenu le principal poste de commerce de vin et de raisin de la région. En 1922, l’entreprise familiale est passée de commerçant à producteur de vin sous la direction du grand-père Ercole, qui insistait sur l’utilisation de raisins Langhe de la plus haute qualité. L’entreprise familiale s’est développée en 1938 avec l’achat de Tenuta Loirano et de ses vignobles dans les collines de Serralunga et Sinio. Après des décennies de dur labeur, en 1970, le père Sergio a pu construire une cave moderne sur leur site de Loirano, en plantant de nouveaux vignobles pour augmenter la production. Enrico Rivetto, la quatrième génération de la famille, a rejoint la propriété à plein temps en 1999 et a commencé à se convertir à la viticulture biologique en 2009. Il a reçu la certification en 2016, mais a voulu aller plus loin. Peu à peu, il a ajouté des éléments de pratiques biodynamiques. Il a planté d’anciennes souches de maïs et de blé, des herbes aromatiques et des fleurs vivaces ainsi que 550 arbres pour créer un environnement biodiversité. Cultiver autre chose que de la vigne dans une zone où un hectare coûte plus de 1,2 million d’euros a été un défi mental pour M. Rivetto. Il a également entrepris la revitalisation d’une variété blanche indigène, la Nascetta, qui était proche de l’extinction jusqu’à ce qu’un petit groupe de producteurs la redécouvre dans les années 1990.


FICHE TECHNIQUE:

 

Cépages: 100% Nebbiolo
Région: Piémont – Barolo
Couleur: Rouge
Dénomination: DOCG
Temps de garde: 8 à 15 ans
Certification: Biodynamie
Degrés d’alcool: 14.5%


Dégustation: D’un rouge rubis foncé, le nez exprime toute la beauté du meilleur de Barolo. Des notes de fleurs séchées, de délicates nuances de fruits mûrs et d’écorce d’orange expriment un nez très complexe. Le vin est ample et élégant. Les tannins sont fins avec une certaine fraîcheur. La finale est longue et savoureuse. Ce vin a un très grand potentiel de garde.

Oenologie: Très élégant, le Briccolina est un Barolo caractérisé par de longues macérations et une minéralité marquée. Ce n’est pas un hasard : il s’agit en fait d’un vin qui porte le nom d’un des crus le plus prestigieux et envié de tout vigneron Piémontais. Une des parcelles le plus réputées de Serralunga sur un micro-terroir unique. Le Barolo Briccolina DOCG de Rivetto est un vin né pour exceller, dans lequel la main de l’homme est toujours intervenue uniquement pour accompagner et jamais pour corriger. Un Barolo extraordinaire. Un Barolo issu d’une parcelle de vignes appelée « Briccolina », enviée de tout vigneron Piémontais et réputée pour son micro-terroir unique. Une minuscule production pour un vin d’exception.

18 en stock


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Informations complémentaires
Poids 1 kg