Sopron 2018 – Holass

PETIT MOT SUR LE DOMAINE:

Ellie et Imre se sont rencontrés à Prowein en 2014. Ellie travaillait pour un distributeur de vin en Belgique ; Imre pour un établissement vinicole autrichien. Ni l’un ni l’autre ne savaient que cette rencontre finirait par déboucher sur un partenariat à la fois personnel et professionnel. C’est au début de leur relation qu’ils ont découvert un vignoble abandonné à Sumeg, dans la région du Balaton, en Hongrie. Ils ont saisi l’occasion de redonner vie aux vignes, une décision qui a donné naissance à leur premier vin HOLASS. Ils ont décidé de nommer le domaine après la prononciation phonétique du nom de famille d’Imre : Halász. Depuis, leur portefeuille s’est étoffé. Ils travaillent exclusivement avec des raisins locaux provenant de régions viticoles hongroises historiquement importantes, en mettant l’accent sur l’agriculture biologique. Holass n’a pas de cave ou des vignobles, la production se repose sur des collaborations avec des amis et des membres de sa famille. Leurs vins sont pour la plupart des embouteillages de vignobles uniques, élaborés en petits lots uniques, qui tirent leur nom des indications géographiques de leur origine – une région, une ville, une rivière. Leur objectif est de montrer le type de vins que ces endroits peuvent produire. Des vins de terroir!

FICHE TECHNIQUE:

Cépages: 100% Kekfrankos
Région: Sopron
Sous Région: Sopron
Couleur: Rouge
Temps de garde: 3 à 5 ans
Alcool: 12.5%

Dégustation: Vin rouge très fruité et floral (violette). Des notes d’épices et d’herbes fraîches comme la menthe et l’estragon donnent une fraicheur au nez. Un vin élaboré dans un style léger et facile à boire. Juteux au tannins souples et frais.

La ville de Sopron est le foyer historique de Kékfrankos et l’ancien centre de la région du Burgenland.