Saint-Saphorin Grand Cru « Réserve du Conseil d’Etat » 2019 – Domaines des Faverges

Ce Chasselas provient de la parcelle de la Ruchonnette, située au-dessus du village de St-Saphorin, dotée d’un ensoleillement optimal et d’un terroir de qualité. Sa particularité réside dans sa vinification qui s’inspire des techniques du passé en utilisant quatre cuves ovoïdes (en bois, en PVC, en béton et en céramique).

Ce Chasselas se pare d’une belle robe dorée et exprime des arômes épicés et fumés. Il offre de la richesse, du gras et de l’ampleur en bouche, typique de son élevage en amphores.