Pinot Noir 2021 – Adrian Hartmann

CHF 24.00

Petit mot sur le vigneron:
Adrien Hartmann, c’est un petit bijou d’Argovie. 4 ha cultivé en biodynamie  au coeur du vignoble de la Schenkenbergertal. En grandissant dans le vignoble de son père à Schinznach, il a été fasciné par les diverses activités d’un vigneron dès son plus jeune âge. Adrian aimait plus que tout l’intense saison d’automne pendant la récolte. Il a toujours été clair pour Adrian qu’il voulait exercer le métier de vigneron! Après plusieurs apprentissages en Suisse romande, dans le Fricktal et en Valais il a complété sa formation pour devenir œnologue FH. Avant de se lancer à son compte, il acquit de l’expérience en tant que maître de chai à la cave Roetiberg à Wilchingen et à la Weinbau Fehr&Engeli à Ueken. Adrian a toujours rêvé de pouvoir mettre en œuvre ses idées de A à Z dans sa propre petite cave.
Depuis l’automne 2015, il a pu vivre ce rêve. Ses vins sont fins, élégants et gourmands.


FICHE TECHNIQUE
Cépage(s): 100% Pinot Noir
Région: Argovie
Couleur: Rouge
Temps de garde: 4 ans
Certification: Biodynamie
Degré alcool: 12.3%


Dégustation: Avec ce Pinot Noir, vous découvrirez un vin d’une grande élégance et d’une grande finesse. Les arômes intenses de fruits rappellent les baies mûres. La structure fine du palais donne beaucoup de plaisir à boire dès les premières années.

Oenologie: Tous les vins sont fermentés spontanément, c’est-à-dire avec les levures présentes naturellement. La technologie n’est utilisée que dans la mesure où elle est nécessaire, c’est-à-dire le moins possible. Le vin passe 8 à 10 mois dans des fûts de plusieurs années.

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Informations complémentaires
Poids 1 kg