Nebbiolo d’Alba « Vigna Lirano » 2020 – Enrico Rivetto

CHF 35.00

Petit mot du vigneron:

L’histoire de Rivetto a commencé à Alba lorsque l’arrière-grand-père Giovanni a ouvert un magasin qui est devenu le principal poste de commerce de vin et de raisin de la région. En 1922, l’entreprise familiale est passée de commerçant à producteur de vin sous la direction du grand-père Ercole, qui insistait sur l’utilisation de raisins Langhe de la plus haute qualité. L’entreprise familiale s’est développée en 1938 avec l’achat de Tenuta Loirano et de ses vignobles dans les collines de Serralunga et Sinio. Après des décennies de dur labeur, en 1970, le père Sergio a pu construire une cave moderne sur leur site de Loirano, en plantant de nouveaux vignobles pour augmenter la production. Enrico Rivetto, la quatrième génération de la famille, a rejoint la propriété à plein temps en 1999 et a commencé à se convertir à la viticulture biologique en 2009. Il a reçu la certification en 2016, mais a voulu aller plus loin. Peu à peu, il a ajouté des éléments de pratiques biodynamiques. Il a planté d’anciennes souches de maïs et de blé, des herbes aromatiques et des fleurs vivaces ainsi que 550 arbres pour créer un environnement biodiversité. Cultiver autre chose que de la vigne dans une zone où un hectare coûte plus de 1,2 million d’euros a été un défi mental pour M. Rivetto. Il a également entrepris la revitalisation d’une variété blanche indigène, la Nascetta, qui était proche de l’extinction jusqu’à ce qu’un petit groupe de producteurs la redécouvre dans les années 1990.


FICHE TECHNIQUE:

Cépages: 100% Nebbiolo
Région: Piémont – Barolo
Couleur: Rouge
Dénomination: DOCG
Temps de garde: 8 à 15 ans
Certification: Biodynamie
Degrés d’alcool: 14%


Dégustation: Ce vin est issu de 100% Nebbiolo et peut être défini comme un vin rouge différent des autres, original et atypique. Il est mûri en terre cuite jusqu’à sa mise en bouteille, une opération fascinante à protéger et à redécouvrir. Dans le verre, il a une couleur rouge rubis. Le nez présente des parfums de violette, de pétales de rose, de petites baies rouges et de douces notes épicées. C’est un vin harmonieux avec une finale fraîche et savoureuse. Il peut être bu immédiatement, mais il évolue bien si on le laisse reposer dans la cave, de manière correcte, même pendant 2/3 ans.

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Informations complémentaires
Poids 1 kg