Crozes-Hermitage rouge 2020 – Domaine Aléofane / Natacha Chave
Dégustation: Le Crozes-Hermitage 2020 présente une robe rubis soutenue aux reflets violines. Le nez dévoile un bouquet fruité et épicé avec des notes de cerise, prune, baie de Sichuan et de paprika. La bouche se révèle ample et charnue.
Le vignoble est composé de vignes de 50 ans situées sur le lieu-dit « Les Pichères » et de sélections massales de Serine sur les lieux-dits « Les Chasselières » à Beaumont-Monteux, « Les Hauts Chassis » à La Roche de Glun ainsi que « Bellevue » et « Malfondières » à Mercurol. Situés dans la partie sud de Crozes Hermitage, les sols sont constitués d’argiles du Pliocène recouvertes d’alluvions de galets roulés.
Le millésime 2020 fut précoce avec une floraison rapide mi-mai grâce aux pluies régulières du printemps. Puis le climat sec de l’été 2020 a été bénéfique à la véraison de juillet, la vigne n’a pas subi de stress hydrique et la saison s’est passée dans de bonnes conditions. Nous avons vendangé du 1er au 9 septembre. Les raisins avaient une forte teneur en polyphénols et anthocyanes équilibré par une belle acidité.
La cuvaison fut de 4 semaines avec des remontages fractionnés tout au long de la journée. Selon les parcelles, nous avons réalisé des pigeages ou un délestage pour extraire délicatement. Les vins ont été entonnés à chaud dans des demi-muids (600l) ainsi que dans des cuves ovoïdes pour les Serines du lieu-dit « Les Chasselières ».
Un peu d’histoire…
Crozes-Hermitage est la plus vaste des appellations du nord et la seule, avec Hermitage, située sur la rive gauche. Plusieurs producteurs de talent ont fait progresser l’appellation ces dernières années. Ici c’est la Syrah la reine. Cépage rouge emblématique des appellations septentrionales de la vallée du Rhône, la Syrah dessine la forte personnalité de ces vins.
Cette appellation tire son nom de deux toponymes. Le premier « Crozes » est dérivé de crucem qui a donné ensuite crocem en bas-latin. Il peut signifier à la fois « croix » ou « croisement de chemins ». Le second « Hermitage » provient de Heremitagium qui a donné ermitage en français. Il fait référence à la colline qui domine le Rhône au sommet de laquelle le chevalier de Sterimberg, de retour de croisade, s’installa pour y vivre en ermite. Elle s’étend sur la rive gauche du Rhône, elle entoure l’appellation d’Hermitage et se situe entre les appellations Saint-Joseph au Nord et Cornas au sud. La culture de la vigne est présente à Croze-Hermitage depuis l’antiquité. La période moderne permet à Crozes-Hermitage via la qualité de ses vins de devenir une appellation d’origine contrôlée dès 1937, à la création des appellations.
Cépages: 100% Syrah
Région: La Vallée du Rhône
Sous Région: Crozes-Hermitage
Couleur: Rouge
Dénomination: DOC
Temps de garde: 3 à 10 ans
Certification: Bio
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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