Clos-Saint-Denis “Grand Cru” 2018 – Domaine Amiot-Servelle

PRIX SUR DEMANDE


Site : pente assez marquée, exposée plein est. A gauche à la sortie du village en partant sur Gevrey. En 1927, les vignerons de Morey l’ont choisi pour l’adjoindre à “Morey” et devenir ainsi “Morey-Saint-Denis”.
Histoire : cité pour la première fois en 1367, mais son origine remonterait au XIème siècle. Des documents attestent que la vigne y était plantée à 28 800 pieds /ha avant le phylloxera.

Ce vin est élevé en fûts de chêne français pendant environ 18 mois, dont 50 % de fûts neufs.
Parcelle au coeur de l’appellation et sur toute sa largeur d’est en ouest. Le vin est toujours en retrait dans sa jeunesse et pendant son élevage. On ressent un côté presque caillouteux au nez, que certains parfois qualifient de “silex”. Des notes complexes de ronce se développent après un peu de temps. Se distingue par sa retenue et sa fraîcheur.

Cépages: 100% Pinot Noir
Région: Bourgogne
Sous Région: Chambolle-Musigny
Couleur: Rouge
Dénomination: AOC
Temps de garde: 10 à 20 ans
Certification: Bio


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Informations complémentaires
Poids 1 kg

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