Gypse blanc

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Cette cuvée porte le nom de la pierre blanche et brillante qui se trouve dans la vigne à plus de 300m d'altitude. Issue de 100% Chardonnay, sur ce terroir, ce cépage peut s'accomoder de la minéralité, de graphite de pierre à fusil, des sols d'altitude trop exubérants pour se marier avec les paisibles tannins d'un vin rouge. Ici, le Chardonnay sait parfaitement sublimer un terroir de forte personnalité et donner les plus grands vins blancs au monde avec une maturité de 13,5° et une acidité de 4,5 (un C.V de Chalbis). Ce vin saura vous satisfaire par sa limpidité et sa précision et peut-être vous faire vibrer, il n'y a qu'un pas....et c'est à vous de le franchir!


Cépages: 100% Chardonnay

Région: Languedoc-Roussillon

Sous Région: Félines-Minervois

Couleur: Rouge

Dénomination: Vin de Pays d'Oc

Temps de garde: 5 ans

Certification: bio