Le Rosé

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Pour ceux ou celles qui assument l'immédiateté de leurs désirs, qui n'ont pas peur de croquer sans préméditation dans les rondeurs du plaisir comme dans celles d'un fruit mûr » Tentant non ? Les Escande ne mentent pas sur la marchandise, du fruit et de la rondeur, ce vin n'en manque pas. Fraise, cassis, framboise, petite touche herbacée qui donne du « kick », bouche ample, souple et chaleureuse.

Vers 1880, Emile Loubet plantait les 5200 pieds de la vigne Goby. Pour que son vn soit bon, il avait concocté, comme le voulait la tradition, une sélection massale de plus de 60 cépages différents. Il était loin d'imaginer, à cet instant, que 150 ans plus tard, Borie de Maurel assemblerait pour moitié, les fruits de sa vigne au Syrah du domaine. Ceci afin d'apporter, au Rosé, ces notes uniques d'épices et de garrigue, qu'ils ont su conserver et retrouver, dans les arcanes du temps, grâce au respect de la vigne et à l'amour du métier...


Cépages: 50% Syrah , 50% 60 autres cépages

Région: Languedoc-Roussillon

Sous Région: Minervois

Couleur: Rosé

Dénomination: IGP

Temps de garde: 2 à 3 ans

Certification: Bio